Cestini di Pasqua

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Cestini di Pasqua:

1 kg di farina di semola rimacinata di grano duro,

2 uova  + quelle sode da mettere dentro,

1 bicchiere di latte,

100 g di burro

2 bustine di lievito per dolci

400 g di zucchero

impastare tutti gli ingredienti stendere una sfoglia alta 1/2 cm mettere al centro 1 uovo sodo richiudere e tagliare i bordi con una rotellina per pasta fare 2 cilindri intrecciarli e posizionarli a mò di manico adagiare sulla leccarda del forno rivestita di carta forno spennellare con uovo sbattuto e cospargere di codette colorate quindi infornare a 180° fin quando non sono dorati.

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