Ciambelline

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Ingredienti:

Farina 00 1 kg

zucchero 5 cucchiai

olio di girasole o di mais 100 g

3 uova

1 bicchiere e mezzo di acqua tiepida

4patate lesse e schiacciate

1 cubetto di lievito di birra

Procedimento:

Impastare il tutto fare delle palline e lasciare lievitare coprendole. Quando sono lievitate fare un buco al centro di ogni pallina e friggere in abbondante olio di arachidi. Cospargere di zucchero semolato o intingere nel miele.

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