girelle di brioches con crema pasticcera

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Preparare l’impasto per le brioches (qui la ricetta https://dolciamoreefantasia.wordpress.com/2013/08/02/brioches/), preparare la crema pasticcera senza uova con:

1/2 litro di latte

70 g di zucchero

70 g di amido di grano

1bustina di zafferano

aroma vaniglia

Appena l’ impasto è lievitato stenderlo con il mattarerllo in un rettangolo, spalmarvi sopra la crema pasticcera senza uova e spargere le gocce di cioccolato

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Arrotolare il rettangolo e tagliare a fette larghe 2 cm, posizionare sulla placca da forno foderata di carta forno e fare lievitare

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Quando sono lievitate infornare in forno ventilato a 180° per 20 minuti circa, controllare comunque la cottura

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Torta rocher ferrer

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Ingredienti :
1torta al cioccolato per la ricetta vedi qui https://dolciamoreefantasia.wordpress.com/2013/10/30/torta-al-cioccolato/

panna da montare 200 g
nutella 200 g
wafer alla nocciola 100 g
nocciole tritate 100 g
mascarpone 250 g
Per la decorazione :
fragole
rocher ferrero
Nocciole tritate 50 g
rhum diluito con un po d’acqua per la bagna
per la ganache:
Cioccolato fondente 150 g
panna da montare 200 g
Procedimento :
Preparare la torta al cioccolato come da ricetta farla raffreddare e tagliarla a metà, mescolare la nutella al mascarpone, aggiungere metà della panna montata, i wafer sbriciolati e le nocciole tritate, quindi spalmare sulla metà torta bagnata con il rhum. Ricoprire conl’altra metà torta, preparare la ganache sciogliendo il cioccolato fondente mescokato alla panna, spalmare la torta e guarnire con le nocciole tritate, le fragole e i rocher ferrero

Analisi del 2014

I folletti delle statistiche di WordPress.com hanno preparato un rapporto annuale 2014 per questo blog.

Ecco un estratto:

La sala concerti del teatro dell’opera di Sydney contiene 2.700 spettatori. Questo blog è stato visitato circa 11.000 volte in 2014. Se fosse un concerto al teatro dell’opera di Sydney, servirebbero circa 4 spettacoli con tutto esaurito per permettere a così tante persone di vederlo.

Clicca qui per vedere il rapporto completo.